RE DELLA VALLE
Il Capocollo di Martina Franca, simbolo della Valle d’Itria.
Lavorato e insaccato artigianalmente in budello naturale, stagionato per un minimo di 90 giorni. La fragranza delle spezie e la leggera affumicatura gli conferiscono il suo tipico sapore.
Carne compatta e delicata, avvolta da venature di grasso marmoree, bianche e brillanti. Senza glutine, lattosio e derivati del latte.
